为巩固同学们的课堂知识，增强理论联系实际的能力，提升专业技能，按照专业教学计划的安排，2013年5月13-17日，2012级茶艺专业29名同学在任课教师蒋其忠老师的带领下，赴安徽农业大学农业园进行为期一周的茶叶加工学课程教学实习。

本次教学实习内容主要包括制茶、制茶机械、茶叶审评三大方面。主要目的是使学生初步了解六大茶类的主要品质特点及基本制作过程、典型名优茶的制作方法、主要制茶机械的结构、特点和功能。

本次实习同学们通过直接操作的方式，初步获得采茶制茶技能和经验，先后制作了龙井、毛峰、机制云尖、猴魁、工夫红茶、白茶、碧螺春、青茶、机制炒青、黄茶和黑茶等十一种茶，巩固了理论知识，提高了综合素质。